Комплект лаболаторного хлебопекарного оборудования (КОХП)
Комплект хлебопекарного лабораторного оборудования предназначен для пробной выпечки хлебобулочных изделий при отработке технологических процессов и контрольных анализов качества муки выпекаемых изделий в производственных лабораториях хлебозаводов, мелькомбинатов, управлениях Государственной хлебной инспекции.
Комплект включает в себя расстойный и хлебопекарные шкафы.
Преимущества:
- автоматическое регулирование и поддержание заданной температуры;
- автоматический отсчет заданных временных интервалов;
- цифровая индикация текущих и заданных параметров (температуры и времени);
- равномерное распределение температуры по объему камеры;
- сохранение введенной информации при включении электропитания;
- автономная система пароувлажнения.
- высокая надежность;
- современный дизайн;
- малое энергопотребление;
- микропроцессорное управление;
- визуальный контроль процесса без открывания дверей.
|
Наименование параметра |
расстоечный шкаф |
хлебопекарный шкаф |
|---|---|---|
|
Разовая загрузка |
1 тестовая заготовка для хлеба |
|
|
Диапазон регулируемых температур |
от t окр. среды +5 до 45 |
от 50 до 300 |
|
Предельное отклонение температуры по объему камеры, °С |
±1 |
±5 |
|
Время разогрева, мин |
20 (до температуры расстойки) |
15 (до температуры |
|
Способ увлажнения |
емкость для воды |
парогенератор |
|
Задание режимов работы |
с пульта управления |
с пульта управления |
|
Получение информации с пульта управления о технологических режимах работы |
визуальная информация |
визуальная информация, звуковая сигнализация |
|
Переставляемые полки, шт., не менее |
2 |
2 |
|
Напряжение питания, В |
220 |
220 |
|
Частота, Гц |
50 |
50 |
|
Установленная мощность, кВт, не более |
0.55 |
3.5 |
|
Размеры рабочей камеры, мм., не менее: |
|
|
|
Габаритные размеры, мм, не более: |
600 |
650 |
|
Масса, кг, не более |
58 |
65 |